〜序〜
今回は元素転換の話ではなく、窒素の循環について。
人の場合、個体差は大きいが、平均的にはタンパク質が体重の15％を占める。脂肪細胞の脂肪がただの燃料であるのに対し、体内のタンパク質は全て意味のある構造体や生理作用を持ち、個々の細胞の制御を受けて合成（分解）される。
体内のタンパク質は、その役目を果たしたもの、活性を失って劣化したもの、損傷したものが常に発生するが、それらは役目がないどころか、ホメオスタシス等を阻害するゴミと認識され、分解を受けることになる。その量たるや体内における全タンパク質の2％と言われ、体重が65kgの人であれば、1日200gものタンパク質が分解される。
じゃあ、筋肉をつけようと思ったら、200g以上タンパク質を摂らないといけないの？というのは早計である。
総分解量の2/3はタンパク質の合成に再利用、つまり、約70％はリサイクルされて、新たなタンパク質組織へと生まれ変わるのだ。
つまり、転換や燃焼によって、総分解量の1/3はただ生きているだけでも完全に失われるため、生命維持のために、その分を食事から摂取する必要がある。60kgの人であれば、体重の0.1％に当たる60gのタンパク質を摂取しないといけないと言われる生理学的な理屈である。
もちろん、分解的な運動を長時間行う者（※）や激しい運動を行う者（※）、タンパク質を毎日放出（♂）している人は、それぞれの状況を加味して、平均値の0.1％を大きく上回る係数のタンパク質を摂取する必要がある。
※ 強度は軽くとも持久的な有酸素系もウエイトトレーニング的な運動も分解量が多い上に、運動時間も比例する
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今回は元素転換の話ではなく、窒素の循環について。
人の場合、個体差は大きいが、平均的にはタンパク質が体重の15％を占める。脂肪細胞の脂肪がただの燃料であるのに対し、体内のタンパク質は全て意味のある構造体や生理作用を持ち、個々の細胞の制御を受けて合成（分解）される。
体内のタンパク質は、その役目を果たしたもの、活性を失って劣化したもの、損傷したものが常に発生するが、それらは役目がないどころか、ホメオスタシス等を阻害するゴミと認識され、分解を受けることになる。その量たるや体内における全タンパク質の2％と言われ、体重が65kgの人であれば、1日200gものタンパク質が分解される。
じゃあ、筋肉をつけようと思ったら、200g以上タンパク質を摂らないといけないの？というのは早計である。
総分解量の2/3はタンパク質の合成に再利用、つまり、約70％はリサイクルされて、新たなタンパク質組織へと生まれ変わるのだ。
つまり、転換や燃焼によって、総分解量の1/3はただ生きているだけでも完全に失われるため、生命維持のために、その分を食事から摂取する必要がある。60kgの人であれば、体重の0.1％に当たる60gのタンパク質を摂取しないといけないと言われる生理学的な理屈である。
もちろん、分解的な運動を長時間行う者（※）や激しい運動を行う者（※）、タンパク質を毎日放出（♂）している人は、それぞれの状況を加味して、平均値の0.1％を大きく上回る係数のタンパク質を摂取する必要がある。
※ 強度は軽くとも持久的な有酸素系もウエイトトレーニング的な運動も分解量が多い上に、運動時間も比例する
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