栗の花が咲く前の蜂蜜はどんな味と香りがするかという好奇心から、5月に採蜜してみました。

春蜜70g


庭のサクランボ、桃、柑橘、山々のアカシアがメインとなったスッと身体に入ってくる風味です。



試験採蜜だったので、販売予定はありませんでしたが、糖度が想像以上に高かったため、ウェブショップでも少数を販売致します。




（栗の香りが入った夏蜜は非常に美味ですが、アカシアと柑橘のフレッシュさが感じられる春蜜も別格です）