＃20「続けやすい素朴なパン」
居残り補習授業オフライン＃200「がんにならない生活習慣、食生活を考える Part.3」にて、グリホサート残留量が高いアメリカ製やカナダ製小麦をできる範囲で避けましょうという話の実例として、九州産小麦使用のレシピを紹介した。
その時は忙しい人でも、週末に1回焼けば、数日持つので、ホームベーカリーでパンを焼く行為はけっこう現実的だと考えていた。
書いたあとにハタと気がついたのだが、現在、米の値段が高騰、暴騰しているので、現実的どころか、十分に実用的な習慣となるのではないかと思い、より具体的な内容を以下に紹介しようと思った次第である。
居残り補習授業オフライン＃200「がんにならない生活習慣、食生活を考える Part.3」にて、グリホサート残留量が高いアメリカ製やカナダ製小麦をできる範囲で避けましょうという話の実例として、九州産小麦使用のレシピを紹介した。
その時は忙しい人でも、週末に1回焼けば、数日持つので、ホームベーカリーでパンを焼く行為はけっこう現実的だと考えていた。
書いたあとにハタと気がついたのだが、現在、米の値段が高騰、暴騰しているので、現実的どころか、十分に実用的な習慣となるのではないかと思い、より具体的な内容を以下に紹介しようと思った次第である。
余談になるが、中国による異様なまでの穀物買い貯めとウクライナ戦争、円安等々で、小麦製品の価格が上昇した結果、米食回帰が起こって米不足になった場合、知り合いなどにいきなり「売ってくれ」と言っても、売ってもらえない可能性があるので、「いやらしいが普段から時々購入して顧客になっておこう」という話を以前どこかに書いたが、ここ最近の米騒動はそんな甘いものではなかった。
余談ついでに、全く別の話で書こうと思っていたが、書かないか遅くなるので、この場を借りて陰謀論抜きのネタを紹介したい。
この世界のほとんどはコーンで構成されている。
卵や豚肉はもちろん、牛乳やプロテイン、大半の糖質、繊維、燃料も元をただせばコーン由来なのだ。
トウモロコシがないと成り立たない世界になっているが、トウモロコシを育てるための地下水があと10年持たないと言われている。
ちなみに、近年、地球の傾きが変化してきているが、科学的権威の発表が100％正しいのであれば、それは地下水の枯渇によるものだそうだ。農業に利用された莫大な地下水は海面上昇の一因となっている。
コーン問題に関しては、技術的ブレイクスルーや代替資源の開発が期待される。
以上がオカルト成分を一切含まない話。
ここからは妄想になるが、上の話に加え、米価格の上昇は投機的なものではないと考えた場合、早めに貸し農園などをおさえておいて、普段からサツマイモ専門畑（※）として利用するか、寝かせておいてもいいかも知れない。
※ 耕作放棄地など、サツマイモは肥料に乏しい痩せた土地が適する
小麦アレルギーであれば、どうしようもないが、コストもさることながら、単純に美味しいので、皆さんもパン作りの習慣化に挑戦してみて頂きたい。
私の場合、しっかりトーストしてから、塩をまぶしてオリーブ油をたっぷり染み込ませるか、蜂蜜を染み込ませてからピーナッツバターを塗って食べるのが好きだ。
【男の料理シリーズ】
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃1前振り
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃2「マスターVS崖の上のポニョ」基本編
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃3「マスターVS崖の上のポニョ」激闘編
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃4-0フレンチ十番勝負-1-0 プロローグ編
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃4フレンチ十番勝負-１「タラとキノコのグラタン」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃5-0フレンチ十番勝負-2-0 プロローグ
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃5-1フレンチ十番勝負-2-前編「フュメドポワソン」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃5-2フレンチ十番勝負-2-後編「ブイヤベース」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃6フレンチ十番勝負-3「鯛のポワレタプナード添え」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃7フレンチ十番勝負-4「牛フィレ肉のパイ包み」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃8フレンチ十番勝負-5「牡蠣のグラタン」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃9フレンチ十番勝負-6「キノコが香るワタリガニのグラタン」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃10フレンチ十番勝負-7「アワビのオブジェ焼き」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃11フレンチ十番勝負-8「パイナップルのキャラメリゼ」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃12フレンチ十番勝負-9「ブイヤベース鍋」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃13フレンチ十番勝負-10「フレンチ風年越ソバ」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃14「俺のチェリー2010」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃15フレンチ十番勝負-番外編「フレンチ弁当」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃16「クイック（？）本格風ビーフシチュー」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃17「俺のチェリージャムVer.2.0」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃18「コーティッドガナッシュ」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃19「紅はるか攻略」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃20「続けやすい素朴なパン」
男のマッスル料理 まとめ
余談ついでに、全く別の話で書こうと思っていたが、書かないか遅くなるので、この場を借りて陰謀論抜きのネタを紹介したい。
この世界のほとんどはコーンで構成されている。
卵や豚肉はもちろん、牛乳やプロテイン、大半の糖質、繊維、燃料も元をただせばコーン由来なのだ。
トウモロコシがないと成り立たない世界になっているが、トウモロコシを育てるための地下水があと10年持たないと言われている。
ちなみに、近年、地球の傾きが変化してきているが、科学的権威の発表が100％正しいのであれば、それは地下水の枯渇によるものだそうだ。農業に利用された莫大な地下水は海面上昇の一因となっている。
コーン問題に関しては、技術的ブレイクスルーや代替資源の開発が期待される。
以上がオカルト成分を一切含まない話。
ここからは妄想になるが、上の話に加え、米価格の上昇は投機的なものではないと考えた場合、早めに貸し農園などをおさえておいて、普段からサツマイモ専門畑（※）として利用するか、寝かせておいてもいいかも知れない。
※ 耕作放棄地など、サツマイモは肥料に乏しい痩せた土地が適する
小麦アレルギーであれば、どうしようもないが、コストもさることながら、単純に美味しいので、皆さんもパン作りの習慣化に挑戦してみて頂きたい。
私の場合、しっかりトーストしてから、塩をまぶしてオリーブ油をたっぷり染み込ませるか、蜂蜜を染み込ませてからピーナッツバターを塗って食べるのが好きだ。
【男の料理シリーズ】
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃1前振り
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃2「マスターVS崖の上のポニョ」基本編
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃3「マスターVS崖の上のポニョ」激闘編
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃4-0フレンチ十番勝負-1-0 プロローグ編
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃4フレンチ十番勝負-１「タラとキノコのグラタン」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃5-0フレンチ十番勝負-2-0 プロローグ
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃5-1フレンチ十番勝負-2-前編「フュメドポワソン」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃5-2フレンチ十番勝負-2-後編「ブイヤベース」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃6フレンチ十番勝負-3「鯛のポワレタプナード添え」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃7フレンチ十番勝負-4「牛フィレ肉のパイ包み」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃8フレンチ十番勝負-5「牡蠣のグラタン」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃9フレンチ十番勝負-6「キノコが香るワタリガニのグラタン」
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モテモテ！ 男の家庭料理 ＃11フレンチ十番勝負-8「パイナップルのキャラメリゼ」
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モテモテ！ 男の家庭料理 ＃20「続けやすい素朴なパン」
男のマッスル料理 まとめ
