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サプマスウェブショップにて、ご購入の際に付属するおまけ読み物「居残り補習授業オフライン」の＃200号、健康 ＆ サプリ小話「がんにならない生活習慣、食生活を考える Part.3」が完成しました。
2月以降発行のパスワード入力で、オンラインでも、お読み頂けます。
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〜予習〜
Part.1
Part.2
〜イントロダクション0〜
「（発がん）イニシエーション、イニシエーター」
化学物質や放射線などによって引き起こされたDNA損傷が修復されず、突然変異として遺伝子に固定され、腫瘍発生に関与する遺伝子に機能異常をもたらす（遺伝毒性）過程や物質。レントゲンやCT、電磁波、化学物質、放射能（放射性物質）など。
「（発がん）プロモーション、プロモーター」
それ自身が発がんを引き起こすものではなく、他の発がん物質による発がん作用を促進する作用。イニシエーション作用を受けた細胞の増殖を促す。各種残留ホルモン剤、カゼイン、果糖ぶどう糖液糖等の糖質過多、等。
発がんイニシエーションは多岐多様にわたり、これからも増え続けるため、完璧に避けることは難しい。
それらに無関心な大人が癌になるのは（少しだけ）自己責任であるが、放射能などは次世代のDNA変異をもたらすため、大人の無自覚無責任によって、責任のない次世代が非可逆的な問題を心体に抱えるのは回避すべきなので、可能な範囲で対策したい。
〜イントロダクション1：刻印〜
「攻撃を受けているぞ！」、「どこからだ！？」、「どんな能力だ？」・・・と、能力バトル系少年漫画のような具合に、細胞にがんの因子を刻み込む物質や物理現象は多岐多様に亘るため、できる範囲で不断のジャブという地道な努力を続けるのが良いという考えです。もちろん、目の前に置かれたジビエやキノコ、魚介類が思いっくそベクれている可能性がある場合、あるいは全く必要のない過剰な検査といった大ぶりの右ストレートはひょいと避けることは大前提となりますが。
フル努力、フルコストで挑んだところで、すでに秘孔を突かれている可能性もあるので、続けやすい範囲、できれば、健康増進や現役期間延長、アンチエイジング、精力アップなどを兼ねているのが理想的です。基本的には楽しみながら地道な努力を続けると言った話ではありますが、もちろん、即効性の高い対処法を採用するのも大アリです。
例えば、胃がんの原因はピロリ菌によって引き起こされることが判っているため、胃がん体質や家系の人は除菌治療を受けた方が良いかも知れません（※）。実際にがんになっても、切除するだけで治るなら取るべきでしょう。切除できない場合でも、ある種の肺がんにおいては遺伝子検査をすることで、最適な抗がん剤を採用することができ、実際に高い成果を上げているそうです。
※ 免疫細胞の認識の都合上、脂ギッシュな男性に胃がんは極端に少ないので、AGA体質の人など家系的に胃がんになりにくい人は、闇雲に除菌すべきではないかも知れない。ピロリ菌は喘息を抑える働きなど、共生関係の契を人類と結んでいるからだ。
「外国製小麦を避ける」
人によっては、いきなりハードルが高いかも知れないが、外国製小麦製品には海外では発がん性が認められている（裁判で負けまくっている）除草剤が緩々の日本基準でも残留していることが多い。
関連：プレハーベスト
もちろん、パン協会や除草剤メーカー（基準を緩めさせた日本で売るしかない）は、除草剤と癌イニシエーションの関係を否定しているが、「東京大学大学院 農学生命科学研究科教授」の話を取るならば、ゆるく温くても良いので、可能な範囲で外国製小麦摂取量を減らすのが良いだろう。
参考：東京大学大学院 農学生命科学研究科教授
さて、何で今までやらなかったのだろうとなるほど、私にとって画期的だった話を書きたい。
それがホームベーカリーでパンを焼くということだ。継続性とコスト優先のため、全く凝ったことは行わない。
ミナミノカオリという国産小麦（10kg：4,900円）260gに水180mlとオリーブ油10g、塩3g、イースト菌（赤サフ）3gを器具に放り込んでスイッチを押すだけである。
コスト的には市販の食パンよりもかなり安くなるが、注目すべきはそこではなく、異様に美味しい点である。
今までは「できれば、マーガリンやショートニングの入っていないもの」とか「臭素酸カリウム（某メーカー）のはちょっと・・・」とか、ごちゃごちゃ気にして買い物をしていたが、全く悩む必要がなくなったことが画期的だったのだ。安くて美味しい上に安全、そして、簡単なので続けやすいといった具合である。
仕込み時間は3分もかからない。焼き上がり時に、取り出してからカットする手間があるため、人によっては面倒かも知れないが、大丈夫な人は是非お試し頂きたい。
その他の小麦製品、例えばパスタはできるだけ有機栽培のものを選ぶ。若干価格が高いが、頻度で相殺している。そもそも、廉価製品の多くはイタリア産と書いてあっても、トルコ産などが多いことが判っている。
Part.1
Part.2
〜イントロダクション0〜
「（発がん）イニシエーション、イニシエーター」
化学物質や放射線などによって引き起こされたDNA損傷が修復されず、突然変異として遺伝子に固定され、腫瘍発生に関与する遺伝子に機能異常をもたらす（遺伝毒性）過程や物質。レントゲンやCT、電磁波、化学物質、放射能（放射性物質）など。
「（発がん）プロモーション、プロモーター」
それ自身が発がんを引き起こすものではなく、他の発がん物質による発がん作用を促進する作用。イニシエーション作用を受けた細胞の増殖を促す。各種残留ホルモン剤、カゼイン、果糖ぶどう糖液糖等の糖質過多、等。
発がんイニシエーションは多岐多様にわたり、これからも増え続けるため、完璧に避けることは難しい。
それらに無関心な大人が癌になるのは（少しだけ）自己責任であるが、放射能などは次世代のDNA変異をもたらすため、大人の無自覚無責任によって、責任のない次世代が非可逆的な問題を心体に抱えるのは回避すべきなので、可能な範囲で対策したい。
〜イントロダクション1：刻印〜
「攻撃を受けているぞ！」、「どこからだ！？」、「どんな能力だ？」・・・と、能力バトル系少年漫画のような具合に、細胞にがんの因子を刻み込む物質や物理現象は多岐多様に亘るため、できる範囲で不断のジャブという地道な努力を続けるのが良いという考えです。もちろん、目の前に置かれたジビエやキノコ、魚介類が思いっくそベクれている可能性がある場合、あるいは全く必要のない過剰な検査といった大ぶりの右ストレートはひょいと避けることは大前提となりますが。
フル努力、フルコストで挑んだところで、すでに秘孔を突かれている可能性もあるので、続けやすい範囲、できれば、健康増進や現役期間延長、アンチエイジング、精力アップなどを兼ねているのが理想的です。基本的には楽しみながら地道な努力を続けると言った話ではありますが、もちろん、即効性の高い対処法を採用するのも大アリです。
例えば、胃がんの原因はピロリ菌によって引き起こされることが判っているため、胃がん体質や家系の人は除菌治療を受けた方が良いかも知れません（※）。実際にがんになっても、切除するだけで治るなら取るべきでしょう。切除できない場合でも、ある種の肺がんにおいては遺伝子検査をすることで、最適な抗がん剤を採用することができ、実際に高い成果を上げているそうです。
※ 免疫細胞の認識の都合上、脂ギッシュな男性に胃がんは極端に少ないので、AGA体質の人など家系的に胃がんになりにくい人は、闇雲に除菌すべきではないかも知れない。ピロリ菌は喘息を抑える働きなど、共生関係の契を人類と結んでいるからだ。
「外国製小麦を避ける」
人によっては、いきなりハードルが高いかも知れないが、外国製小麦製品には海外では発がん性が認められている（裁判で負けまくっている）除草剤が緩々の日本基準でも残留していることが多い。
関連：プレハーベスト
もちろん、パン協会や除草剤メーカー（基準を緩めさせた日本で売るしかない）は、除草剤と癌イニシエーションの関係を否定しているが、「東京大学大学院 農学生命科学研究科教授」の話を取るならば、ゆるく温くても良いので、可能な範囲で外国製小麦摂取量を減らすのが良いだろう。
参考：東京大学大学院 農学生命科学研究科教授
さて、何で今までやらなかったのだろうとなるほど、私にとって画期的だった話を書きたい。
それがホームベーカリーでパンを焼くということだ。継続性とコスト優先のため、全く凝ったことは行わない。
ミナミノカオリという国産小麦（10kg：4,900円）260gに水180mlとオリーブ油10g、塩3g、イースト菌（赤サフ）3gを器具に放り込んでスイッチを押すだけである。
コスト的には市販の食パンよりもかなり安くなるが、注目すべきはそこではなく、異様に美味しい点である。
今までは「できれば、マーガリンやショートニングの入っていないもの」とか「臭素酸カリウム（某メーカー）のはちょっと・・・」とか、ごちゃごちゃ気にして買い物をしていたが、全く悩む必要がなくなったことが画期的だったのだ。安くて美味しい上に安全、そして、簡単なので続けやすいといった具合である。
仕込み時間は3分もかからない。焼き上がり時に、取り出してからカットする手間があるため、人によっては面倒かも知れないが、大丈夫な人は是非お試し頂きたい。
その他の小麦製品、例えばパスタはできるだけ有機栽培のものを選ぶ。若干価格が高いが、頻度で相殺している。そもそも、廉価製品の多くはイタリア産と書いてあっても、トルコ産などが多いことが判っている。
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