11月12日に採蜜を行ったので、プレゼントのコーナーに追加しています。
巣蜜80g
はちみつ60g
秋蜜は濃厚な甘さが特徴ですが、今回の蜜は異様に濃いのが特徴です。
通常、垂れ蜜は巣箱1段から3kg弱しか取れないのですが、今回の群れからは3.5kg取れました。
容積は同じなのに、これ如何に？
はちみつは水よりも1.4倍重いので、今回の蜜は体積は同じでも、通常よりも水分が少なく蜂蜜の密度が高いために重量的に多く採れたのです。
糖度計では80を超えていますが、主観では「かなり甘い！」です。当然、粘度も高く、ねっとりと濃厚な味わいが口の中に広がります。
夏蜜のようなフルーティさはありませんが、「フルボディ、しっかり甘い、ほのかなスパイス感、ほのかな野性味」が感じられます。
今回も見た目がきれいな巣蜜が採れたので、ここから切り出して、プレゼントに回します。
ウェブショップ：秋蜜2024-2 150g
ウェブショップ：秋蜜2024-2 300g
巣蜜80g
はちみつ60g
秋蜜は濃厚な甘さが特徴ですが、今回の蜜は異様に濃いのが特徴です。通常、垂れ蜜は巣箱1段から3kg弱しか取れないのですが、今回の群れからは3.5kg取れました。
容積は同じなのに、これ如何に？
はちみつは水よりも1.4倍重いので、今回の蜜は体積は同じでも、通常よりも水分が少なく蜂蜜の密度が高いために重量的に多く採れたのです。
糖度計では80を超えていますが、主観では「かなり甘い！」です。当然、粘度も高く、ねっとりと濃厚な味わいが口の中に広がります。
夏蜜のようなフルーティさはありませんが、「フルボディ、しっかり甘い、ほのかなスパイス感、ほのかな野性味」が感じられます。
今回も見た目がきれいな巣蜜が採れたので、ここから切り出して、プレゼントに回します。ウェブショップ：秋蜜2024-2 150g
ウェブショップ：秋蜜2024-2 300g
