2月はサプマスの物件探しに歩き回った。

故に、記憶も写真も少ない。


2月3日
0203我が家では、恵方巻を食べる習慣はないが、今年はワイフが手巻き寿司を作ってくれた。これが結構旨かった。もちろん、無言で食べたりしない。



2月4日
0205家族が母たちとヤマトヤシキの長崎物産展へ行ってきた。そのお土産の対馬の穴子飯が今日の晩飯。玄界灘の荒波に揉まれた穴子に失礼が無いよう日本酒で頂く。



2月8日(水)
塾講師時代の生徒姉妹が昨年末に出産し、その赤ちゃん達を見せてくれると言うので、姉妹の実家まで馳せ参じた。お返しとか気を使わせてはいけないと思い、私が長年愛用したAKAGOスリングと頂き物のスリングを持って行った。姉の方の上二人と私の小さい人を連れて公園へ向かう。当時からはとても想像できない、何とも不思議な気分。中々、会う機会もなかろうと、別れ際にそれぞれの親子と記念写真を撮った。

夜中。半年前に再会した際、一応の先輩として嫌われてしまっても良いので、出来る限りのアドバイスをすれば良かったのではないか、普通人ぶるのではなかったと後悔し、さめざめと泣いた。



2月16日
0216パンを焼くのにハマる。イースト菌を使うが、ラズベリーで作った酵母を入れたり、豆乳ヨーグルトを入れたりして、色々と実験するのが楽しい。

0216b作り方は横着。ボウルの中でコネるだけ。その後、外に出してアクリルケースに閉じ込め発酵させる。今回のは、あまりふっくら仕上がらなかった。



2月17日
0217晩秋に収穫したキウイがシワッシワになっていたのでジャムに。カサ増しのためにハッサクを混ぜてみたら、見た目キウイジャム、お味はハッサクジャムになってしまった。

0217b昼ごはんは、とっておきのトマトソースを開け、鶏のトマト煮パスタ。トマトソースは、トマトをたくさん使っているので、これを食べると身体が一気にスッキリする。



2月18日
0218娘さんがバレンタインで使用したチョコが余っていたので、ちょうど木に成っていた種無し金柑の「ぷちまる」にコーティングしてみた。
アク抜きが足らなかったが、大変美味。



2月21日
0221これはなんの図かというと、庭であまり気味の白菜、大根、チンゲンサイ、人参を使いまわして2品作ったの図。
一つは、ゴマ油を加えた野菜炒め。
もう一つは、鶏肉入りの野菜スープ。
鶏は緑餌を毎日ガツガツ食べており、それを見るたび、鶏の方が家の白菜食べてるわ〜って。で、負けずに人間も食べなと。



2月23日
0223これはなんの図か?大量の鶏もも肉のアク抜きをしている図。湯を沸かし、重曹をひとつまみ入れ、その中へ肉を放り込む。面白いようにアクがとれる。一手間かけれらる人は、実践する価値はある。

0223b昼。明日、ワイフが近所のママ友を家に招いて食事会を開くそうだが、心配なのでプリンをこさえておいた。しかし、何がいけなかったのか、プルプルに仕上がらなかった。



2月26日
022624日にパエリアを食べたばかりであったが、有頭海老が売られていたので、今夜もパエリア。シェリー酒がなくても、日本酒がその代わりになる。



2月28日
0228娘さんが捌いた野鳥を食べた。
ニンニクやローズマリーで匂い消し。
私は足とレバーを頂いた。
思っていたような臭みはなく、力強い味がした。
健康マニアとしては、分別のないジビエは勧めない。



【Ex】
マスターの発想とバイタリティの秘密
「VIVOの世界」の一端
・何故に認知力と脳機能維持に熱いのか?-前編
・何故に認知力と脳機能維持に熱いのか?-後編

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