学校は勿論、年上の年長者からも教えてもらえないこと。野菜の種を蒔いて発芽後、混み合って来たら間引くのだが、その間引き菜やスプラウトは総じて苦い。これは、スルフォラファンに代表される植物性化学物質特有の風味であり、健康のためには野菜嫌い野郎も我慢するしかないが、今年、新たな発見があった。水菜の間引き菜は苦くなく、水菜そのものなので、非常に美味しい。しかも、種からだと大量に生産できるので、毎日間引いても中々減らない。「そんなこと、今まで誰も教えてくれへんかったわ〜」と、調子に乗って蒔きまくったら、サラダバーがごちゃごちゃになってしまった。
ともあれ、種から育てる野菜は大量に発生する間引き菜を食べることができるので、プランターでもオススメ。
11月1日(土)
ホビー果樹園設計で最も失敗したのが、フェイジョアを4本も植えてしまったことである。買えばそれなりの値がするアポロ、クーリッジ、トライアンフ、マンモスの実が庭中に死屍累々。果物好きの娘さんと私が食べないからだ。余りに勿体ないので、ジャムにすれば消費が進むのではないかと、中身をくりぬいているの図。
（その後、急転直下の展開で、ワイフが生の実の味をいたく気に入り、結構な量を消費してくれた）
11月5日(水)
近所の英語サークルへ通う子供達が仮装して、お菓子をもらいにくるらしい。10月31日の天候が悪かった為だ。勘違いしないで欲しいが、私はハロウィンなど大嫌いだ。思考停止で何でも受容れるのは柔軟とは言わない。節子、それ家畜や。
兎も角、調子に乗るんじゃねーぞ、ガキども（自分ん家の子含む）！！と言う訳で、返り討ちにしてやろうと、ラッツアンドスターをやった時のアクリルカラーで変身して待ち構え、「鬼は外！」と子供達に大豆をぶつけてやったが、大層喜ばれてしまった。しかも、別の目的で購入していたアフロヘアーを被るのを忘れていた。
11月6日(木)
沢山食べるために種からブロッコリー、キャベツ、白菜を培養しているが、菜園を占有しているジャガイモやサツマイモ、落花生等々が片付かないので、植付けの順番待ちが発生している。
11月7日(金)
午前中、息子はんと赤子が通う育児サークルのトレッキングイベントへ参加した。
自分もガシガシ歩きたいので、赤子を背中にマウント。一見、しんどそうに思えるが、この3年で、15kgほど体重を減らしたため、以前の自重よりもこのフル装備状態の方が軽くて楽なのだ。
11月8日(土)
生姜信者なので生姜も毎年育てている。起き抜けの朝飯前に、生姜を掘ってみた。おお、こうやって持ってみるとつあつあの手そっくりの生姜だ。
朝食後、散歩＆公園トレへ。道中、地震雲っぽいのが出ていた。で、今月のゴド・ゾウさん（やり過ぎ大賞）。「ミミズ無双」娘さんとミミズを捕りながら散歩してたら、エライ数になってもた。
11月9日(日)
生クリームがヤバイくらい消費期限を過ぎていたので、朝からジャンボクレームブリュレを焼いた。その副産物として大量に卵白が発生するが、ワイフがミンチを使ってオムレツを作ってくれたの図。
で、この日は夕方から友人一家と「家族対抗ボーリング大会」。道中、海側の南東方面に縦虹（幻日）を発見。明日、地震来るぜ〜っと会話。ボーリングは、思わぬ伏兵、友人ワイフの好成績により完敗。夕食を食べに皆で不二家へ行ったが、頭がアレな私はケーキバイキングをオーダー。
11月10日(月)
早朝に地震。阪神淡路大震災時の直下型縦揺れの恐怖が魂にまで染みついているので、飛び起きた。
11月11日(火)
写真左は、耐寒性がやや低いハスというアボカド。例年は簡易温室で囲ってパネルヒーターとサーモスタットの併用で越冬させるのだが、明らかにコストをかけ過ぎなので、今年は株元に枯葉と鶏糞と米ぬかを敷き詰めて、発酵熱で何とかならないか実験。右はフェルテと言う品種。こちらは耐寒性が高いので、今年は完全露地栽培。
新ジャガが採れたので、スライサーでスライスし、しばらく水にさらしてから、揚げてみた。その傍ら、副業で未だに採れるトマトをトマトソースへ加工。
ポテチソムリエを自称する私が植付けから作ったポテトチップスは、この世のどのプロダクトよりも美味しかった。
11月12日(水)
週3回の息子さんが通うプレ幼稚園が休みだったので、彼の大の仲良しさん一家と三木山森林公園へ。
トレッキングするぞとはりきって、ジャージで行ったので、寒かった。
11月16日(日)
今頃になって生食では食べきれないくらいトマトが採れるので、消費しきれない分は随時、トマトソースへ変換。
それを瓶詰めしてストックすれば良いのだが、直ぐにトマトパスタにして食べてしまう始末。
11月19日(水)
母の故郷長崎からはんぺんが届いたので、今夜は生姜タップリの「姫路式おでん」にせんね？しかしながら、電話で聞いてみるとはんぺんのかさまし剤である鱈がアレだったんで、はんぺん抜きのおでんとなった。美味しさ半減と思ったが、それは意外なほど「おでん」であった。
11月22日(土)
今日もトマトソース作りに精を出す。もう、単なるルーティンワークなので、丁寧さもこだわりもゼロ。
出来はどうであれ、ただ、作るだけ。
11月23日(日)
今日はワイフの誕生会。エビクリームグラタン、ビーフシチュー、ホワイトシチューの候補を下して、ミートソースがオーダーされたので、ミンサーで肉をミンチに。余りに大量なので、肉汁が出過ぎて肝心の焦げ目が付かない可能性があるので、ミンチを二つに分けて炒めた。
ミートソースは時間を最も喰う煮込み料理の一つである。
煮込むこと2時間以上、本物のミートソースが完成した。
11月24日(月)
今日は娘さんの近所の友達を招いて、野外料理研修。小学生5人、オマケの幼児2人が集まった。予め作成しておりた手引き書を手渡す。
フェーズ1「食材の調達」庭からニンジンやジャガイモなど、カレーの材料を収穫させる。
フェーズ2「竹飯盒の製作」
ご飯を炊くための飯盒を竹で作る。見本品と手引き書を用意しておき、できるだけ口も手も出さない。時間はかかるが、子供なりに交代交代で、あれこれと試行錯誤。
「副業」
その間、私はウズラの卵の燻製作りに精を出す。ウズラとなると手間暇かかりそうであるが、業務スーパーでタイ産の剥き身の大きな缶詰が売られているのを発見したのだ。缶から出して、ウィスキー樽のスモークウッドで冷燻するだけ。
フェーズ3「小豆の収穫」
薪を熾すには、焚き付ける為の小枝とそれを熾す着火剤が必要となる。庭のアチコチに散在する小豆を収穫させ、豆とさやを分けさせる。その鞘こそが最高の着火剤となるのだ。そして、自動的に小豆が一瓶溜まるので、これWIN×WIN。
フェーズ4「着火＆調理」
メインの薪を組み、その下に樹脂を多く含むチェリーの小枝でやぐらを組み、更にその下に着火剤となる小豆の鞘を敷いて点火。写真のように炎が上がるくらいの火力で一気に炊飯するので、竹飯盒への着火のかなり前から、カレーの調理を始めておき、カレーの完成が近づいてきてから炊飯を始めるのがコツ。ちなみに手前が子供達作の竹飯盒で、奥がマスター作の見本。
失敗もグダグダになることも全くなく、至ってスムーズに完成。ただのバーモントカレーなのだが、薪の直火のせいか、すこぶる美味しくて秀樹感激。お替わり合戦必至なので、炊飯ジャーでもご飯を炊いておいて正解。
終了後、柿狩り。
我も我もと、柿の木に登るが、怪人打算ダーな私としては怪我なら他所でしてくれと。
11月25日(火)
今日はフト思い立ち、兵庫県丹波市にある薬草薬樹公園の「薬草風呂」へ行ってきた。息子はんの肌がガサガサしてきたせいもある。薬草風呂で、筋肉にひたすら力を込める行為を繰り返すアイソメトリクス爺さんに遭遇したが、かなり筋肉質だったので、アイソメトリクス運動も彼にとっては一般論よりも効果があったようだ。帰りに寄ったスーパーで、千が峰の鯛焼きを購入。ちなみに、この鯛焼きは、天然物（by May'n）。
で、昼食は昨日のカレーにウズラの燻玉をトッピングしたもの。そして、夜は一昨日のミートソース。どちらも大量に作ったので、我家はあと10日は戦える！
11月26日(水)
朝起きて、無性にフレッシュネスバーガーのチリドックが食べたくなった。そこに天啓を受けたが如く閃き、まだまだ残っているミートソースの一部にミックスビーンズを放り込んでカイエンペッパーをドバドバ。チリソースを作って、チリドックを再現。想像以上に美味しく、自分でベタ褒め。
11月27日(木)
薬草風呂の影響をモロに受けて、ウチでもやろうと、息子はんと大根を抜きに行ったついでに、ハーブ集め。
冬間近でも、レモンバーム、ミント、ヨモギ、ラベンダー、ローズマリーが採れたので、コールマンの干し網に入れて天日干しした。
11月28日(金)
今日は娘さんのマラソン大会。女子の中で上位を目指すと宣言する娘さんに、短距離タイプやから無理無理〜♪と全く期待していなかったが、精神力だけで上位に入ってビックリ。アンタ、そんなキャラとちゃいますヤン。で、マラソン大会と言えば、ぜんざいなので、時間はかかるが一からこさえた。
11月30日(日)
昼から友人の娘さんのダンスの発表会があったが、私は行けず終い。何でも友人ワイフも共演するとのことだったので、後で私のワイフに聞いてみたら、ママの中で一番上手かったそうだ。
夜。ワイフの従弟が営む元祖カレー鍋専門店「伝心望」のカレー鍋セットを頂いた。カレー鍋は、レタスしゃぶしゃぶが美味しいので、庭からありとあらゆる葉の物を収穫してきた。かくして、野菜タップリ肉ちょっとのヘルシー鍋が始まった。
そんな訳で、忘年会や新年会は、伝心望「姫路本店」、「世田谷区三軒茶屋店」、「加古川店」をよろしくお願いします。
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ホビー果樹園設計で最も失敗したのが、フェイジョアを4本も植えてしまったことである。買えばそれなりの値がするアポロ、クーリッジ、トライアンフ、マンモスの実が庭中に死屍累々。果物好きの娘さんと私が食べないからだ。余りに勿体ないので、ジャムにすれば消費が進むのではないかと、中身をくりぬいているの図。（その後、急転直下の展開で、ワイフが生の実の味をいたく気に入り、結構な量を消費してくれた）
11月5日(水)
近所の英語サークルへ通う子供達が仮装して、お菓子をもらいにくるらしい。10月31日の天候が悪かった為だ。勘違いしないで欲しいが、私はハロウィンなど大嫌いだ。思考停止で何でも受容れるのは柔軟とは言わない。節子、それ家畜や。兎も角、調子に乗るんじゃねーぞ、ガキども（自分ん家の子含む）！！と言う訳で、返り討ちにしてやろうと、ラッツアンドスターをやった時のアクリルカラーで変身して待ち構え、「鬼は外！」と子供達に大豆をぶつけてやったが、大層喜ばれてしまった。しかも、別の目的で購入していたアフロヘアーを被るのを忘れていた。
11月6日(木)
沢山食べるために種からブロッコリー、キャベツ、白菜を培養しているが、菜園を占有しているジャガイモやサツマイモ、落花生等々が片付かないので、植付けの順番待ちが発生している。11月7日(金)
午前中、息子はんと赤子が通う育児サークルのトレッキングイベントへ参加した。自分もガシガシ歩きたいので、赤子を背中にマウント。一見、しんどそうに思えるが、この3年で、15kgほど体重を減らしたため、以前の自重よりもこのフル装備状態の方が軽くて楽なのだ。
11月8日(土)
生姜信者なので生姜も毎年育てている。起き抜けの朝飯前に、生姜を掘ってみた。おお、こうやって持ってみるとつあつあの手そっくりの生姜だ。
朝食後、散歩＆公園トレへ。道中、地震雲っぽいのが出ていた。で、今月のゴド・ゾウさん（やり過ぎ大賞）。「ミミズ無双」娘さんとミミズを捕りながら散歩してたら、エライ数になってもた。11月9日(日)
生クリームがヤバイくらい消費期限を過ぎていたので、朝からジャンボクレームブリュレを焼いた。その副産物として大量に卵白が発生するが、ワイフがミンチを使ってオムレツを作ってくれたの図。で、この日は夕方から友人一家と「家族対抗ボーリング大会」。道中、海側の南東方面に縦虹（幻日）を発見。明日、地震来るぜ〜っと会話。ボーリングは、思わぬ伏兵、友人ワイフの好成績により完敗。夕食を食べに皆で不二家へ行ったが、頭がアレな私はケーキバイキングをオーダー。
11月10日(月)
早朝に地震。阪神淡路大震災時の直下型縦揺れの恐怖が魂にまで染みついているので、飛び起きた。
11月11日(火)
写真左は、耐寒性がやや低いハスというアボカド。例年は簡易温室で囲ってパネルヒーターとサーモスタットの併用で越冬させるのだが、明らかにコストをかけ過ぎなので、今年は株元に枯葉と鶏糞と米ぬかを敷き詰めて、発酵熱で何とかならないか実験。右はフェルテと言う品種。こちらは耐寒性が高いので、今年は完全露地栽培。
新ジャガが採れたので、スライサーでスライスし、しばらく水にさらしてから、揚げてみた。その傍ら、副業で未だに採れるトマトをトマトソースへ加工。ポテチソムリエを自称する私が植付けから作ったポテトチップスは、この世のどのプロダクトよりも美味しかった。
11月12日(水)
週3回の息子さんが通うプレ幼稚園が休みだったので、彼の大の仲良しさん一家と三木山森林公園へ。トレッキングするぞとはりきって、ジャージで行ったので、寒かった。
11月16日(日)
今頃になって生食では食べきれないくらいトマトが採れるので、消費しきれない分は随時、トマトソースへ変換。それを瓶詰めしてストックすれば良いのだが、直ぐにトマトパスタにして食べてしまう始末。
11月19日(水)
母の故郷長崎からはんぺんが届いたので、今夜は生姜タップリの「姫路式おでん」にせんね？しかしながら、電話で聞いてみるとはんぺんのかさまし剤である鱈がアレだったんで、はんぺん抜きのおでんとなった。美味しさ半減と思ったが、それは意外なほど「おでん」であった。11月22日(土)
今日もトマトソース作りに精を出す。もう、単なるルーティンワークなので、丁寧さもこだわりもゼロ。出来はどうであれ、ただ、作るだけ。
11月23日(日)
今日はワイフの誕生会。エビクリームグラタン、ビーフシチュー、ホワイトシチューの候補を下して、ミートソースがオーダーされたので、ミンサーで肉をミンチに。余りに大量なので、肉汁が出過ぎて肝心の焦げ目が付かない可能性があるので、ミンチを二つに分けて炒めた。
ミートソースは時間を最も喰う煮込み料理の一つである。煮込むこと2時間以上、本物のミートソースが完成した。
11月24日(月)
今日は娘さんの近所の友達を招いて、野外料理研修。小学生5人、オマケの幼児2人が集まった。予め作成しておりた手引き書を手渡す。フェーズ1「食材の調達」庭からニンジンやジャガイモなど、カレーの材料を収穫させる。
フェーズ2「竹飯盒の製作」ご飯を炊くための飯盒を竹で作る。見本品と手引き書を用意しておき、できるだけ口も手も出さない。時間はかかるが、子供なりに交代交代で、あれこれと試行錯誤。
「副業」その間、私はウズラの卵の燻製作りに精を出す。ウズラとなると手間暇かかりそうであるが、業務スーパーでタイ産の剥き身の大きな缶詰が売られているのを発見したのだ。缶から出して、ウィスキー樽のスモークウッドで冷燻するだけ。
フェーズ3「小豆の収穫」薪を熾すには、焚き付ける為の小枝とそれを熾す着火剤が必要となる。庭のアチコチに散在する小豆を収穫させ、豆とさやを分けさせる。その鞘こそが最高の着火剤となるのだ。そして、自動的に小豆が一瓶溜まるので、これWIN×WIN。
フェーズ4「着火＆調理」メインの薪を組み、その下に樹脂を多く含むチェリーの小枝でやぐらを組み、更にその下に着火剤となる小豆の鞘を敷いて点火。写真のように炎が上がるくらいの火力で一気に炊飯するので、竹飯盒への着火のかなり前から、カレーの調理を始めておき、カレーの完成が近づいてきてから炊飯を始めるのがコツ。ちなみに手前が子供達作の竹飯盒で、奥がマスター作の見本。
失敗もグダグダになることも全くなく、至ってスムーズに完成。ただのバーモントカレーなのだが、薪の直火のせいか、すこぶる美味しくて秀樹感激。お替わり合戦必至なので、炊飯ジャーでもご飯を炊いておいて正解。
終了後、柿狩り。我も我もと、柿の木に登るが、怪人打算ダーな私としては怪我なら他所でしてくれと。
11月25日(火)
今日はフト思い立ち、兵庫県丹波市にある薬草薬樹公園の「薬草風呂」へ行ってきた。息子はんの肌がガサガサしてきたせいもある。薬草風呂で、筋肉にひたすら力を込める行為を繰り返すアイソメトリクス爺さんに遭遇したが、かなり筋肉質だったので、アイソメトリクス運動も彼にとっては一般論よりも効果があったようだ。帰りに寄ったスーパーで、千が峰の鯛焼きを購入。ちなみに、この鯛焼きは、天然物（by May'n）。
で、昼食は昨日のカレーにウズラの燻玉をトッピングしたもの。そして、夜は一昨日のミートソース。どちらも大量に作ったので、我家はあと10日は戦える！11月26日(水)
朝起きて、無性にフレッシュネスバーガーのチリドックが食べたくなった。そこに天啓を受けたが如く閃き、まだまだ残っているミートソースの一部にミックスビーンズを放り込んでカイエンペッパーをドバドバ。チリソースを作って、チリドックを再現。想像以上に美味しく、自分でベタ褒め。11月27日(木)
薬草風呂の影響をモロに受けて、ウチでもやろうと、息子はんと大根を抜きに行ったついでに、ハーブ集め。冬間近でも、レモンバーム、ミント、ヨモギ、ラベンダー、ローズマリーが採れたので、コールマンの干し網に入れて天日干しした。
11月28日(金)
今日は娘さんのマラソン大会。女子の中で上位を目指すと宣言する娘さんに、短距離タイプやから無理無理〜♪と全く期待していなかったが、精神力だけで上位に入ってビックリ。アンタ、そんなキャラとちゃいますヤン。で、マラソン大会と言えば、ぜんざいなので、時間はかかるが一からこさえた。11月30日(日)
昼から友人の娘さんのダンスの発表会があったが、私は行けず終い。何でも友人ワイフも共演するとのことだったので、後で私のワイフに聞いてみたら、ママの中で一番上手かったそうだ。
夜。ワイフの従弟が営む元祖カレー鍋専門店「伝心望」のカレー鍋セットを頂いた。カレー鍋は、レタスしゃぶしゃぶが美味しいので、庭からありとあらゆる葉の物を収穫してきた。かくして、野菜タップリ肉ちょっとのヘルシー鍋が始まった。そんな訳で、忘年会や新年会は、伝心望「姫路本店」、「世田谷区三軒茶屋店」、「加古川店」をよろしくお願いします。
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