男の家庭料理 ＃13 フレンチ十番勝負-10「フレンチ風年越ソバ」

2,009年12月31日（木）
とうとう2,009年の最後の日が来てしまった。
今日中に、最後のフランス料理を作らねば！

しかし、あれからカレコレ買い込んで、4〜5冊に増えてしまったフランス料理の本は何処にも見当たらない。引越ししてから、本の荷解きを終えていないからだ。

終わりよければ全て良しだけど、仕方ないのであり合わせで何かソレっぽいモノを作ってみよう。ついでに今日は大晦日だからソバがテーマだ。

フレンチ十番勝負　＃10
「フレンチ風（？）年越ソバ」

・・・１
殻付きのカニを炭火で焼く。

殻に焦げ目を付ける。



・・・２
１のカニでスープを作る。

エキスが染み出たら、カニを一旦挙げて、身を取り出す。



・・・３
タップリのお湯を沸かして、ソバをゆでる。

同時に２にコンソメなどで軽く味付けをする。

今回の隠し味は、粉わさびを少々。

・・・４
味付けした２に粉ゼラチンを加える。
ついでに、カニの甲羅から採取したゼラチンも加えて完全に溶かす。

そして、ゆであがった３のソバとカニの身を加えて、均等に混ぜ合わせる。
それを適当な容器に入れて冷蔵庫で冷ます。

・・・５
完全に固まったら、お皿にトゥルンと移し替える。

生からすみを添えたら、完成〜♪

ヒリッとわさびが香る和と融合した（自称）フレンチなのだ。

と、最後は強引にコジツケてしまったが、何とか2,009年内に10品作る事ができた。



【総括】
簡単過ぎるモノは避け、かつ難し過ぎるのを嫌いつつ、何とかかんとか、しかれど楽しみながら10品に漕ぎ着けた。ただ、挑戦意欲がかき立てられる料理があっても、レシピ通りののがもどかしかった。

自己ベスト：6品目「ワタリガニのグラタン」

家族の評価No.1：4品目「なんちゃってフィレ肉のパイ包み」


そんな感じで、ノルマを達成したので、ご褒美にクラスメイトのお店へいざ行かん。

フレンチ十番勝負-番外編へ続く

モテモテ！　男の家庭料理　＃１４　「俺のチェリー2010」へ続く



【男の料理シリーズ】
モテモテ！　男の家庭料理　＃１
モテモテ！　男の家庭料理　＃２（「VS崖の上のポニョ」基本編）
モテモテ！　男の家庭料理　＃３（「VS崖の上のポニョ」激闘編）
モテモテ！　男の家庭料理　フレンチ十番勝負-1-0　プロローグ編
モテモテ！　男の家庭料理　＃４　フレンチ十番勝負-１「タラとキノコのグラタン」
モテモテ！　男の家庭料理　フレンチ十番勝負-2-0　プロローグ
モテモテ！　男の家庭料理　＃５　フレンチ十番勝負-2-前編「フュメドポワソン」
モテモテ！　男の家庭料理　＃５　フレンチ十番勝負-2-後編「ブイヤベース」
モテモテ！　男の家庭料理　＃６　フレンチ十番勝負-3「鯛のポワレタプナード添え」
モテモテ！　男の家庭料理　＃７　フレンチ十番勝負-4「牛フィレ肉のパイ包み」
モテモテ！　男の家庭料理　＃８　フレンチ十番勝負-5「牡蠣のグラタン」
モテモテ！　男の家庭料理　＃９　フレンチ十番勝負-6「キノコが香るワタリガニのグラタン」
モテモテ！　男の家庭料理　＃１０ フレンチ十番勝負-7「アワビのオブジェ焼き」
モテモテ！　男の家庭料理　＃１１ フレンチ十番勝負-8「パイナップルのキャラメリゼ」
モテモテ！　男の家庭料理　＃１２　フレンチ十番勝負-9「ブイヤベース鍋」
モテモテ！　男の家庭料理　＃１３　フレンチ十番勝負-10「フレンチ風年越ソバ」
モテモテ！　男の家庭料理　＃１４　「俺のチェリー2010」
モテモテ！　男の家庭料理　＃１５　フレンチ十番勝負-番外編「フレンチ弁当」

モテモテ！　男の野外料理　その１「スモークチーズ」
モテモテ！　男の野外料理　その２「なんちゃってチョリソ」
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