番外編Part.2「リアル土用の丑への道」
日曜日は「料理の話」が多いのは、「来週から週に1回でも自炊してみようかなぁ〜」ってヤル気になってもらえたらなぁと言う計算があったりする。
【第一部】7月9日（木）
「発見の海」
実は、自宅から車で「泳げる」海まで15分。
なので、夏は「夏にしかできない事を！」をスローガンになるだけ海へ。
で、この遠浅の海。
子供を遊ばせるのに丁度良いのだが、毎回、驚きの発見がある。
巨大ヤドカリが大発生したり、ワタリガニが入食いだったり・・・。
この日は、単なる海水浴なのに、タコが獲れた。
ワイフの実家に持って行って茹でる傍ら、庭でベーコンとハムとスモークチーズをこしらえた。
【第二部】7月19日（日）
「土用の丑 VS 大雨」
ウナギを食べる日だったので、生ウナギを求めてスーパーへ。
小雨が降っているし、裏庭で焼いても近所迷惑にならないだろう・・・と思ってたら帰りに信号が止まるほどの物凄い土砂降り。
降り止まぬ豪雨。
こりゃ裏庭でも無理だわ！
家の中で、炭を起すしかない（何でヤネン！）。
ってな訳で、まずはステーキを焼いてみた。
いや〜、炭火焼きって、どうしてこんなに美味しいんでしょ？
いやいや、君君、趣旨変わってね？
そうそう、まずは、生ウナギの半分をタレに漬け込む間、残りの半分を白焼きに。
・・・あー！しまった！家中さがしても日本酒がない！！
そんな感じで、家の中でも網焼きはできまっせ。
【第三部】7月23日（木）
「謎の蒲焼」
天気が良かったので件の海へダラダラ向った午後2時。
子供と泳いでいたら、マスターの拳ほどのアカニシがいた。
お昼ごはんは、登山向けのアルファ米。
そして、海水で茹でたアカニシ。
ちなみに「アカニシ」は、ちょっとした高級食材なのだ。
味は、サザエよりも苦味がなて、コクのある上品なテイスト。
アルファ米のピラフは、熱湯を注いで3分・・・ではなく15分待つと出来上がる。
家で食べたら残念な感じになるかも知れないけど、土手や海で食べるとご馳走になる。
ちなみに、マスターは元水泳部だけど紫外線が苦手なので、ＳＰＦ４のコパトーンが欠かせない。コパトーンの回し者じゃないけど、安いのは耐水性並びに耐久性共々ダメダメだ。
散々、泳いだので帰ろうとした時、砂地の穴から顔を覗かせる生物を水中に発見！
「アナゴだ！アナゴに違いない！」
穴に手を突っ込み格闘する事10分。お前も手伝え！
子供の助けを借りて、ついに捕獲した生物は、何コレ？
アナゴではないなぁ。頭やヒレはウナギっぽいし、ハモかなぁ〜。マスター家には、インターネットないケンね。
ま、何にしても喰えば解るさ！
小学生の時にウナギの実演販売で、一度、さばき方を見た事があるからイケるだろう。
「おーい。釘と板、持ってきて〜」
植木鉢に炭を熾して、網乗せて。
タレ付けて〜、焼いて〜。
タレ付けて〜、焼いて〜。
ヒット＆アウェイで、蒲焼蒲焼。
その場で、ご飯に乗せて完成〜♪
うん！美味しい！
けど、アナゴでもウナギでもないなぁ〜。
さばいている時の匂いや小骨の多さからするとハモかな？
何にせよ、1から10まで自給式のリアル蒲焼体験ができて良かった良かった。
ついでに、アラでとった赤出汁も。
旨い旨い！
張り切って火を熾し過ぎた。
他に焼く物ない？
冷蔵庫に頂き物のウナギが。
ついでに焼いてみるとこっちの方が旨かったりと。
で、翌日、インターネットで調べてみたら、
ウナギ目ウミヘビ科「ホタテウミヘビ」と言うウナギの仲間（魚）だった。
ちゃん、ちゃん♪
＃９へ続く
【関連】
モテモテ！ 男の野外料理 その１「スモークチーズ」
モテモテ！ 男の野外料理 その２「なんちゃってチョリソ」
モテモテ！ 男の野外料理 その３「クラブオイルパスタ」
モテモテ！ 男の野外料理 その４「チョリソ風味のベーコン-前編」
モテモテ！ 男の野外料理 その５「チョリソ風味のベーコン-後編」
モテモテ！ 男の野外料理 その６「本日開店 蒲焼屋さん」
モテモテ！ 男の野外料理 その７「マスターの不気味料理」
モテモテ！ 男の野外料理 その８「リアル蒲焼への道」
モテモテ！ 男の野外料理 その９「台風クラブ」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃１
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃２（「VS崖の上のポニョ」基本編）
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃３（「VS崖の上のポニョ」激闘編）
モテモテ！ 男の家庭料理 フレンチ十番勝負-1-0 プロローグ編
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃４ フレンチ十番勝負-１「タラとキノコのグラタン」
モテモテ！ 男の家庭料理 フレンチ十番勝負-2-0 プロローグ
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃５ フレンチ十番勝負-2-前編「フュメドポワソン」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃５ フレンチ十番勝負-2-後編「ブイヤベース」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃６ フレンチ十番勝負-3「鯛のポワレタプナード添え」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃７ フレンチ十番勝負-4「牛フィレ肉のパイ包み」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃８ フレンチ十番勝負-5「牡蠣のグラタン」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃９ フレンチ十番勝負-6「キノコが香るワタリガニのグラタン」
＃１０ フレンチ十番勝負-7「アワビのグラタン風」
日曜日は「料理の話」が多いのは、「来週から週に1回でも自炊してみようかなぁ〜」ってヤル気になってもらえたらなぁと言う計算があったりする。
【第一部】7月9日（木）「発見の海」
実は、自宅から車で「泳げる」海まで15分。
なので、夏は「夏にしかできない事を！」をスローガンになるだけ海へ。
で、この遠浅の海。
子供を遊ばせるのに丁度良いのだが、毎回、驚きの発見がある。
巨大ヤドカリが大発生したり、ワタリガニが入食いだったり・・・。この日は、単なる海水浴なのに、タコが獲れた。
ワイフの実家に持って行って茹でる傍ら、庭でベーコンとハムとスモークチーズをこしらえた。
【第二部】7月19日（日）「土用の丑 VS 大雨」
ウナギを食べる日だったので、生ウナギを求めてスーパーへ。
小雨が降っているし、裏庭で焼いても近所迷惑にならないだろう・・・と思ってたら帰りに信号が止まるほどの物凄い土砂降り。
降り止まぬ豪雨。こりゃ裏庭でも無理だわ！
家の中で、炭を起すしかない（何でヤネン！）。
ってな訳で、まずはステーキを焼いてみた。
いや〜、炭火焼きって、どうしてこんなに美味しいんでしょ？
いやいや、君君、趣旨変わってね？そうそう、まずは、生ウナギの半分をタレに漬け込む間、残りの半分を白焼きに。
・・・あー！しまった！家中さがしても日本酒がない！！
そんな感じで、家の中でも網焼きはできまっせ。
【第三部】7月23日（木）「謎の蒲焼」
天気が良かったので件の海へダラダラ向った午後2時。
子供と泳いでいたら、マスターの拳ほどのアカニシがいた。
お昼ごはんは、登山向けのアルファ米。そして、海水で茹でたアカニシ。
ちなみに「アカニシ」は、ちょっとした高級食材なのだ。
味は、サザエよりも苦味がなて、コクのある上品なテイスト。
アルファ米のピラフは、熱湯を注いで3分・・・ではなく15分待つと出来上がる。
家で食べたら残念な感じになるかも知れないけど、土手や海で食べるとご馳走になる。
ちなみに、マスターは元水泳部だけど紫外線が苦手なので、ＳＰＦ４のコパトーンが欠かせない。コパトーンの回し者じゃないけど、安いのは耐水性並びに耐久性共々ダメダメだ。
散々、泳いだので帰ろうとした時、砂地の穴から顔を覗かせる生物を水中に発見！「アナゴだ！アナゴに違いない！」
穴に手を突っ込み格闘する事10分。お前も手伝え！
子供の助けを借りて、ついに捕獲した生物は、何コレ？
アナゴではないなぁ。頭やヒレはウナギっぽいし、ハモかなぁ〜。マスター家には、インターネットないケンね。ま、何にしても喰えば解るさ！
小学生の時にウナギの実演販売で、一度、さばき方を見た事があるからイケるだろう。
「おーい。釘と板、持ってきて〜」
植木鉢に炭を熾して、網乗せて。タレ付けて〜、焼いて〜。
タレ付けて〜、焼いて〜。
ヒット＆アウェイで、蒲焼蒲焼。
その場で、ご飯に乗せて完成〜♪うん！美味しい！
けど、アナゴでもウナギでもないなぁ〜。
さばいている時の匂いや小骨の多さからするとハモかな？
何にせよ、1から10まで自給式のリアル蒲焼体験ができて良かった良かった。
ついでに、アラでとった赤出汁も。旨い旨い！
張り切って火を熾し過ぎた。
他に焼く物ない？
冷蔵庫に頂き物のウナギが。
ついでに焼いてみるとこっちの方が旨かったりと。
で、翌日、インターネットで調べてみたら、
ウナギ目ウミヘビ科「ホタテウミヘビ」と言うウナギの仲間（魚）だった。
ちゃん、ちゃん♪
＃９へ続く
【関連】
モテモテ！ 男の野外料理 その１「スモークチーズ」
モテモテ！ 男の野外料理 その２「なんちゃってチョリソ」
モテモテ！ 男の野外料理 その３「クラブオイルパスタ」
モテモテ！ 男の野外料理 その４「チョリソ風味のベーコン-前編」
モテモテ！ 男の野外料理 その５「チョリソ風味のベーコン-後編」
モテモテ！ 男の野外料理 その６「本日開店 蒲焼屋さん」
モテモテ！ 男の野外料理 その７「マスターの不気味料理」
モテモテ！ 男の野外料理 その８「リアル蒲焼への道」
モテモテ！ 男の野外料理 その９「台風クラブ」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃１
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃２（「VS崖の上のポニョ」基本編）
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃３（「VS崖の上のポニョ」激闘編）
モテモテ！ 男の家庭料理 フレンチ十番勝負-1-0 プロローグ編
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃４ フレンチ十番勝負-１「タラとキノコのグラタン」
モテモテ！ 男の家庭料理 フレンチ十番勝負-2-0 プロローグ
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃５ フレンチ十番勝負-2-前編「フュメドポワソン」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃５ フレンチ十番勝負-2-後編「ブイヤベース」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃６ フレンチ十番勝負-3「鯛のポワレタプナード添え」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃７ フレンチ十番勝負-4「牛フィレ肉のパイ包み」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃８ フレンチ十番勝負-5「牡蠣のグラタン」
モテモテ！ 男の家庭料理 ＃９ フレンチ十番勝負-6「キノコが香るワタリガニのグラタン」
＃１０ フレンチ十番勝負-7「アワビのグラタン風」
