卵料理は、簡単かつ高栄養価なので、レパートリーが多ければ多いほど身体作りに役立つ。
今回は、中級編＃１「かきのオムレツ」。
単に「旨ショッパイ」物が食べたくなっただけ。
まずはともあれ、ニンニクでガーリックオイル作り。
今回は、このオイルがキーなので、オリーブオイルを多めに使用。
ニンニクを焦がさないように、弱火でじっくり炒めよう。
ニンニクがキツネ色になったら、ニンニクを取り出そう。
ずっと入れっぱなしだと、後々、焦げるかもしれないからね。
ニンニクを取り出したら、牡蠣を投入する準備。
強火にして、ガーリックオイルを熱々に熱しよう。
いよいよ。本命。
水気を良く切った牡蠣を投入。
そおーと、入れよう。
水が撥ねるので、蓋をしておこう。
あんまり、熱し過ぎると、牡蠣が縮んじゃうぞ。
火が通ったら、牡蠣を取り出す。
今回の隠れた命題。
「素材の旨味を流用して、もう1品作る」
目の前には、タップリとエキスが染み出たオイスターオイルが！
後の卵の調理分だけ残して、小さな器に分けよう。
今回は、オイスターオイルを２つ余分にストック（※）。
残しておいたオイスターオイルを再度加熱。
溶いた卵を投入。
今回も4個使用。
「牡蠣のオムレツ」の完成。
見た目は少々アレだが、海の味がするリッチな味わいだ。
卵4個のタンパク質は、24ｇ。
牡蠣1パック（100ｇ以上）のタンパク質は、6.6ｇ以上でしかも、13mg以上の亜鉛を含む。
高栄養、高たんぱくの精の付くマッスルフードの完成だ。
カキエキスとニンニクパワーで、朝勃ち必至である（マジ）。
女子もドシドシ食べるべし。
オマケ。
牛肉とオイスターソースの組合せは旨い。
そんなワケで、先ほど取り分けたオイスターオイルを用いてもう1品。
「オイスター風味の一口ステーキ」
強火で、しっかり焼くだけ。
※ ひとつは、牛肉に使用。もうひとつは、朝食のパンにつけて食べる。そして、この「ガーリックオイスタートースト」が一番旨かったと言うオチ。
【マッスル3分クッキング】
＃１ 豚肉編
＃２ 牛肉編
＃３ 鶏肉編
＃４ 卵初級編
＃５ 卵中級編-1
今回は、中級編＃１「かきのオムレツ」。
単に「旨ショッパイ」物が食べたくなっただけ。
まずはともあれ、ニンニクでガーリックオイル作り。今回は、このオイルがキーなので、オリーブオイルを多めに使用。
ニンニクを焦がさないように、弱火でじっくり炒めよう。ニンニクがキツネ色になったら、ニンニクを取り出そう。
ずっと入れっぱなしだと、後々、焦げるかもしれないからね。
ニンニクを取り出したら、牡蠣を投入する準備。強火にして、ガーリックオイルを熱々に熱しよう。
いよいよ。本命。水気を良く切った牡蠣を投入。
そおーと、入れよう。
水が撥ねるので、蓋をしておこう。
あんまり、熱し過ぎると、牡蠣が縮んじゃうぞ。
火が通ったら、牡蠣を取り出す。今回の隠れた命題。
「素材の旨味を流用して、もう1品作る」
目の前には、タップリとエキスが染み出たオイスターオイルが！
後の卵の調理分だけ残して、小さな器に分けよう。
今回は、オイスターオイルを２つ余分にストック（※）。
残しておいたオイスターオイルを再度加熱。溶いた卵を投入。
今回も4個使用。
「牡蠣のオムレツ」の完成。見た目は少々アレだが、海の味がするリッチな味わいだ。
卵4個のタンパク質は、24ｇ。
牡蠣1パック（100ｇ以上）のタンパク質は、6.6ｇ以上でしかも、13mg以上の亜鉛を含む。
高栄養、高たんぱくの精の付くマッスルフードの完成だ。
カキエキスとニンニクパワーで、朝勃ち必至である（マジ）。
女子もドシドシ食べるべし。
オマケ。牛肉とオイスターソースの組合せは旨い。
そんなワケで、先ほど取り分けたオイスターオイルを用いてもう1品。
「オイスター風味の一口ステーキ」
強火で、しっかり焼くだけ。
※ ひとつは、牛肉に使用。もうひとつは、朝食のパンにつけて食べる。そして、この「ガーリックオイスタートースト」が一番旨かったと言うオチ。
【マッスル3分クッキング】
＃１ 豚肉編
＃２ 牛肉編
＃３ 鶏肉編
＃４ 卵初級編
＃５ 卵中級編-1
