進化系プロテイン　「プロテインの性能」って何？
　プロテインの正しい進化とは何か？

　ひとつは、プロテインに対する付加価値を追求したものでしょう。
　プロテインに機能性の高い栄養素を添加したり、筋肉が付きやすくなるような成分を添加した製品です。

　現在、グルタミン添加やグルコサミン添加の製品などがありますが、筋肉が早くつくような成分が添加されているのは、健康体力研究所（Ｈ＆Ｆ）の「バイオアクティブホエイ」くらいです。

　バイオアクティブホエイは、ホエイプロテインをベースに筋肉合成が高まるように「アナボリックファクター」と呼ばれる数々の栄養成分を添加している「違いを体感できるプロテイン」です。
　「プロテインの性能」とは、こう言う事を指すべきでしょう。
　プロテイン進化のもうひとつの方向とは、タンパク質食品としての純粋化です。
　プロテインは、簡単かつ安価にタンパク質を補給するするための食品なので、できるだけシンプルで安全なものが良いというコンセプト、「プロテインはまず第一に健康食品でないといけない」と言う考えです。
　
　つまり、無駄なビタミンやフレーバー、甘味料、乳化材を極力廃して純粋なタンパク質のみを追求した製品です。精密ろ過による乳清由来の免疫タンパク等（※）を豊富に残した未変性のホエイタンパク食品。
　今のところ、この基準に適う製品は、ファインラボの「ホエイピュアアイソレート」のみです。

　ホエイピュアアイソレートは、牛乳由来の乳糖や乳脂肪を極力取り除いた「ホエイプロテインアイソレート」と呼ばれるプロテインカテゴリーに属します。「アイソレート」は、どのメーカーも「フラッグシッププロテイン」として、ラインナップの頂点に掲げており、いずれも高価です。
　「ホエイピュアアイソレート」は如何なる製品よりも安価なだけでなく、「健康食品」として最小限のフレーバーと乳化材によって仕上げられています。

　「コストパフォーマンスが良いプロテイン」と言うのは、「ただ単に安い」のではなく本来、このような事を指すべきなのです。

　つづく

（※）　体内利用率に関しては諸説あり。

【関連　その１　プロテイン　Ａ　to　Ｚシリーズ】
その１
その２
その３
その４
その５
その６
その７
その８
その９
その１０

【関連　その２　運動前〜運動直後の栄養補給】
プレワークアウト問答2006-1
プレワークアウト問答2006-2
プレワークアウト問答2006-3
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