syoohken






ほぼ毎月欠かさず、僕の母親の故郷、長崎から送られて来ます。

ある有名メーカーのカステラの製造工程で切り落とされる端の部分です。
本来、捨ててしまう端っこのこの部分は蜜が濃く、長崎カステラ特有のザラメもたっぷり・・・と来れば、食さなくとも想像できそうな濃厚な味です。

もちろん、一般には販売されていません。
本州はもちろん、長崎市内の人もあまり知らないのではないでしょうか。

昔は、これと一緒に鯨のベーコンが送られて来たんだけどなぁ〜。

【関連記事】
長崎名物くじらカツ弁当