サプリマスターの「サプリ塾」

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タグ:こだわりの食

自炊には興味があるけど、時間と予算が少ない君に送る簡単レシピシリーズ第七弾。

超簡単料理でも、充分な栄養とタンパク質が摂れる!
それが、マッスル3分クッキング「一汁一丼」なのだ!

今回は、季節限定の番外編?
「すじこ丼」編


知っての通り、すじこは鮭の卵で、それをバラしたのがイクラになる。

イクラやすじこには、DHA/EPAを大量に含むだけでなく、抗酸化作用の高い色素や脂溶性ビタミンのAとDが多く含まれ、栄養満点食材なのだ。

すじこは、無加工の鮭の卵なので、イクラよりかなり安価に売られている。
それでも高い人と思う人は、半値シールパトロールでゲットしよう。意外に人気がないのか、ワリと売れ残っている事が多いようだ。続きを読む

フランス料理を自分で10品こさえたら、クラスメイトがオーナーシェフを務めるフランス料理屋さんへディナーを。

今年の年頭に立てた自分企画であったが、そろそろ10品作りきらないと、年が明けてしまう。

最後は卒業制作として創作料理と決めており、10品目の構想はだんだんと練られているので、残る8品目と9品目は何を作ろうか?

そうだ、デザートにしよう!


フレンチ十番勝負 #8
「パイナップルのキャラメリゼ〜ソルベを添えて〜」


材料(3人前)
パイナップルの輪切り:人数分〜
すましバター:40g
グラニュー糖:150g
水:200cc
パイナップルジュース:300cc
オレンジジュース:100cc
スターアニス:2個
シードルビネガー:大さじ2
ラム酒:大さじ1
バニラビーンズ:少々
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