鶏の話。
柿は隔年結果しやすく、今年は豊作。翌年の不作を防ぐには、摘果するのが良いと読んだが流石に手間なので、2年に1度のイベントと諦めている。柿が熟れるのは10月下旬くらいからだが、カキノヘタムシガにやられた柿は正常に熟れる前に、地面へと落下する。
10月の朝飯前のひと仕事は、カキノヘタムシガにやられて落下した柿を広い歩くこと。それを鶏小屋へ運んで餌にする。若干面倒ではあるが、廃棄物である落下柿に豊富に含まれるβカロテンやβ-クリプトキサンチン、ゼアキサンチン、リコピンが卵黄へと移行し、最終的に自分の健康のためになるという快感がモチベーションとなる。
これまでは年に1回のみ、春に飼いやすい岡崎おうはんという品種の新人さんを迎えていた。今春、購入した名古屋コーチンは産卵率が低いため、私のようなペットではなく単に卵が欲しい者には向かない。しかも、非常にチキンで、ちょっとのことで驚いて鳴き出してしまうという飼いにくさ。
秋に岡崎おうはんが入荷すると聞いていたので9月21日にホームセンターへ電話をかけた。しかし、予約は昨日まででしたと言われる。まぁ、無理だろうなぁ〜と思いつつ、ダメ元で何かキャンセルが出たら電話して下さい、できれば岡崎おうはんでと伝える。
予約までしてキャンセルする人は中々いないので、完全に忘れていたら、10月下旬にホームセンターから2羽確保できましたと電話がかかってきた。定休日まで我慢し、満を持して迎えに行った。
柿は隔年結果しやすく、今年は豊作。翌年の不作を防ぐには、摘果するのが良いと読んだが流石に手間なので、2年に1度のイベントと諦めている。柿が熟れるのは10月下旬くらいからだが、カキノヘタムシガにやられた柿は正常に熟れる前に、地面へと落下する。
10月の朝飯前のひと仕事は、カキノヘタムシガにやられて落下した柿を広い歩くこと。それを鶏小屋へ運んで餌にする。若干面倒ではあるが、廃棄物である落下柿に豊富に含まれるβカロテンやβ-クリプトキサンチン、ゼアキサンチン、リコピンが卵黄へと移行し、最終的に自分の健康のためになるという快感がモチベーションとなる。
これまでは年に1回のみ、春に飼いやすい岡崎おうはんという品種の新人さんを迎えていた。今春、購入した名古屋コーチンは産卵率が低いため、私のようなペットではなく単に卵が欲しい者には向かない。しかも、非常にチキンで、ちょっとのことで驚いて鳴き出してしまうという飼いにくさ。
秋に岡崎おうはんが入荷すると聞いていたので9月21日にホームセンターへ電話をかけた。しかし、予約は昨日まででしたと言われる。まぁ、無理だろうなぁ〜と思いつつ、ダメ元で何かキャンセルが出たら電話して下さい、できれば岡崎おうはんでと伝える。
予約までしてキャンセルする人は中々いないので、完全に忘れていたら、10月下旬にホームセンターから2羽確保できましたと電話がかかってきた。定休日まで我慢し、満を持して迎えに行った。
10月2日(火)
小さい人の運動会。終了後、外でピザを焼くつもりだったが、家の中で市販のピザに野菜とベーコンをトッピング。
生クリームがあったので、夏に凍らせておいた黄金桃で、桃アイスクリームを作った。
前日からピザのために一発着火できるように薪を組んでいた。折角なので、夜にご飯を炊いた。
お米を炊いた火の火力が残っていたので、天板アタッチメントをお釜用から五徳へ換装し、フライパンで肉を焼いた。
炊きあがったお米に乗せるのは、少し前の2014年に賞味期限切れとなった秋刀魚の蒲焼の缶詰。
10月3日
秋ナスがアホみたいに採れるので、料理ブログを参考に、揚げナスのチーズサンドを簡易的に作ってみた。
10月5日
頂き物の手作りわらび餅に、更にきなこを足して食べた。
10月6日
地域の祭。町内に神輿はないが、近隣の神輿が練りに来てくれる。天狗がお菓子をくれる。
写真は天狗は人がお面を被っていると気付きだしたが、それでも怖い小さい人の図。
10月8日
本日の二食弁当。1個は野菜プラス肉。もう一つはパンケーキ。
10月9日
そろそろ熟れてきたかなぁと、トレーニングを兼ねて近所の公園へアケビ狩り。
10月10日
身体がスッキリする料理が食べたい。まずは野菜を細かく刻んで炒める。
パスタを茹でて、とっておきのトマト瓶を開ける。リコピンを始めとする多量の色素を摂取でき、身体も頭もスッキリ。
10月13日
朝一で、1週間以上漬け込んでいた合鴨を取り出し、塩抜きする。然る後、冷蔵庫で乾燥。
カスタードクリームをこさえる。そして、試し掘りした芋で作ったスイートポテトとカスタードクリームを混ぜたサンドが朝食。
トレーニングを兼ねて、アケビ刈りへ。トレーニングのついでではあるが、高枝切り鋏を携え、傍目にはヤル気満々の出で立ち。
鴨肉を燻す間の片手間に、種から育てたバターナッツでかぼちゃスープをこさえる。
張り切って燻しすぎて、濃い−のが出来た。後日、パンチィーさんに新米を届けたもらった際に、一枚をお土産に手渡す。もう一枚の半分は運動会で私の動画撮影をして頂いた方へ。
日が暮れる前に、もうひとイベント。小さい人と雑木林に分け入り栗拾い。一昨年採集したサルノコシカケが結構再生していた。
10月14日
ロードレーサーへ転向した花澤選手から注文があった。前回、試してもらったエキストラオキシドライブが思いの外、良かったそう。
西洋イチジクで、イチジクジェラートをこさえた。最も個性的な味。
10月15日
サプマスの近所に珍しい禁煙のバーがある。以前から、通販と店頭の両方が忙しかった日に、行ってみようと思っていたのだが、そんな日があっても結局、気力がなくなっており、早く家に帰りたモードになってしまうので、機会はあっても行くことがなかった。この日は意を決して、お店へ向かうも、一人で扉を開ける勇気がなく、二階の服屋の店長を誘おうと、サプマスが入るビルまで戻るも、どんだけチキンやねんと、踵を返して突入。「機動戦士ガンダム FAR EAST JAPAN」に出てきたギムレットを注文(人生初)。大変美味しかった。
帰りに鳥取産の刺身用ブリが半額で売られていたので購入し、帰宅後、速攻酢飯を作り、ニギニギ。
10月16日
昨日のブリと共に半額になっていた鳥取さんのサバを焼いた。基本、炭はケチって、剪定枝を寝かせた薪がメイン。
10月17日
今日もカスタードクリームを作った。
10月19日
朝、秋の果物を剥く。キウイはジャンボイエローなのだが、緑色。そして、二食弁当。
10月20日
朝は果物を剥き、豆乳ヨーグルトで頂く。
10月24日
休日。子供達が出払ってから、ご近所さんに焼いてもらったベーグルを味わう。市販のパサパサした食感と違ってモッチリしており、非常に美味しい。
学校から帰宅した息子はんと公園で光線銃対戦をすることになった。ついでに、鶏小屋の防臭と堆肥作りを兼ねた公園の落ち葉集め。
豚骨ラーメンが食べたい。朝一で鶏ガラスープを解凍し、そこへアメリカ豚の軟骨付き肉を放り込んで煮込む。アメ豚の骨組織が安全というわけではないが、豚骨風ラーメンが夕食。
10月25日
初秋に種をまいたレタスなどの葉のものがいよいよ採れだしたので、弁当へ。
10月26日
本日の二食弁当。野菜を入れるスペースが足らなかったので、更に追加パック。
10月27日
今日の弁当は普通っぽかった。
仕事帰りに実家へ。夕食をご馳走になる。息子はんがスーパーマリオをやろうとせがむので嫌々プレイ。7面で死にまくり、残機がほとんどなくなっていたが、7−3あたりで無限1UPを手が覚えていたの図。
10月28日
そろそろ、春の豆類の種をまく時期なので、干していたそら豆の種からまいた。
10月29日
特にイベントというわけではないが、剪定枝の薪をガンガン燃やして、草木灰が欲しかったので、ピザを焼いた。毎度、結構火が残るので、残り火で得意げにウィンナーを焼く息子はん。
10月31日
ホームセンターから連絡を受け、逸る気持ちを抑え、定休日の今日、会いに行きます。で、非常に生産性が高い上に、餌の消費が少ないと予習していたボリスブラウンが2羽だけ売れ残っていたので、それも連れて帰った。秋産まれは温度管理が必要なのだが、ヒーターとサーモスタットを買うと高いし、電気代も食う。そこで、寝る前に、外箱に充電式の湯たんぽを敷いてから、内箱をセットしてタオルをかける方式を考えた。
ホームセンターから戻ると、たいそう腹ペコだったが、ウィンナーをライトスモークしてから、ワイルドな丼をこさえた。
夜。庭でテント泊をする約束だったので、外飯。お釜でご飯を炊くが毎度、火を余らせてしまう。
残り火で、100円のオイルサーディンを焼く。
ねぎ焼きサーディン丼とおかず達。
夏に飲もうと、1本だけ買っておいたベルギーの白ビールをようやく開ける。まだ、火が残っていたので、オイルサーディンの残り油でご飯を炒めて一人で平らげた。
夜。テント内はトゥルースリーパーを2枚敷いているので、寝心地抜群だったが、夜中に無性に腹が減ったので、家に戻って家族の誰かが保存していたお菓子を拝借。
【Ex】
マスターの発想とバイタリティの秘密
・「VIVOの世界」の一端
・何故に認知力と脳機能維持に熱いのか?-前編
・何故に認知力と脳機能維持に熱いのか?-後編
【関連】
月末日記 2018年9月
月末日記 2018年8月
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生クリームがあったので、夏に凍らせておいた黄金桃で、桃アイスクリームを作った。
前日からピザのために一発着火できるように薪を組んでいた。折角なので、夜にご飯を炊いた。
お米を炊いた火の火力が残っていたので、天板アタッチメントをお釜用から五徳へ換装し、フライパンで肉を焼いた。
炊きあがったお米に乗せるのは、少し前の2014年に賞味期限切れとなった秋刀魚の蒲焼の缶詰。
10月3日
秋ナスがアホみたいに採れるので、料理ブログを参考に、揚げナスのチーズサンドを簡易的に作ってみた。
10月5日
頂き物の手作りわらび餅に、更にきなこを足して食べた。
10月6日
地域の祭。町内に神輿はないが、近隣の神輿が練りに来てくれる。天狗がお菓子をくれる。
写真は天狗は人がお面を被っていると気付きだしたが、それでも怖い小さい人の図。
10月8日
本日の二食弁当。1個は野菜プラス肉。もう一つはパンケーキ。
10月9日
そろそろ熟れてきたかなぁと、トレーニングを兼ねて近所の公園へアケビ狩り。
10月10日
身体がスッキリする料理が食べたい。まずは野菜を細かく刻んで炒める。
パスタを茹でて、とっておきのトマト瓶を開ける。リコピンを始めとする多量の色素を摂取でき、身体も頭もスッキリ。
10月13日
朝一で、1週間以上漬け込んでいた合鴨を取り出し、塩抜きする。然る後、冷蔵庫で乾燥。
カスタードクリームをこさえる。そして、試し掘りした芋で作ったスイートポテトとカスタードクリームを混ぜたサンドが朝食。
トレーニングを兼ねて、アケビ刈りへ。トレーニングのついでではあるが、高枝切り鋏を携え、傍目にはヤル気満々の出で立ち。
鴨肉を燻す間の片手間に、種から育てたバターナッツでかぼちゃスープをこさえる。
張り切って燻しすぎて、濃い−のが出来た。後日、パンチィーさんに新米を届けたもらった際に、一枚をお土産に手渡す。もう一枚の半分は運動会で私の動画撮影をして頂いた方へ。
日が暮れる前に、もうひとイベント。小さい人と雑木林に分け入り栗拾い。一昨年採集したサルノコシカケが結構再生していた。
10月14日
ロードレーサーへ転向した花澤選手から注文があった。前回、試してもらったエキストラオキシドライブが思いの外、良かったそう。
西洋イチジクで、イチジクジェラートをこさえた。最も個性的な味。
10月15日
サプマスの近所に珍しい禁煙のバーがある。以前から、通販と店頭の両方が忙しかった日に、行ってみようと思っていたのだが、そんな日があっても結局、気力がなくなっており、早く家に帰りたモードになってしまうので、機会はあっても行くことがなかった。この日は意を決して、お店へ向かうも、一人で扉を開ける勇気がなく、二階の服屋の店長を誘おうと、サプマスが入るビルまで戻るも、どんだけチキンやねんと、踵を返して突入。「機動戦士ガンダム FAR EAST JAPAN」に出てきたギムレットを注文(人生初)。大変美味しかった。
帰りに鳥取産の刺身用ブリが半額で売られていたので購入し、帰宅後、速攻酢飯を作り、ニギニギ。
10月16日
昨日のブリと共に半額になっていた鳥取さんのサバを焼いた。基本、炭はケチって、剪定枝を寝かせた薪がメイン。
10月17日
今日もカスタードクリームを作った。
10月19日
朝、秋の果物を剥く。キウイはジャンボイエローなのだが、緑色。そして、二食弁当。
10月20日
朝は果物を剥き、豆乳ヨーグルトで頂く。
10月24日
休日。子供達が出払ってから、ご近所さんに焼いてもらったベーグルを味わう。市販のパサパサした食感と違ってモッチリしており、非常に美味しい。
学校から帰宅した息子はんと公園で光線銃対戦をすることになった。ついでに、鶏小屋の防臭と堆肥作りを兼ねた公園の落ち葉集め。
豚骨ラーメンが食べたい。朝一で鶏ガラスープを解凍し、そこへアメリカ豚の軟骨付き肉を放り込んで煮込む。アメ豚の骨組織が安全というわけではないが、豚骨風ラーメンが夕食。
10月25日
初秋に種をまいたレタスなどの葉のものがいよいよ採れだしたので、弁当へ。
10月26日
本日の二食弁当。野菜を入れるスペースが足らなかったので、更に追加パック。
10月27日
今日の弁当は普通っぽかった。
仕事帰りに実家へ。夕食をご馳走になる。息子はんがスーパーマリオをやろうとせがむので嫌々プレイ。7面で死にまくり、残機がほとんどなくなっていたが、7−3あたりで無限1UPを手が覚えていたの図。
10月28日
そろそろ、春の豆類の種をまく時期なので、干していたそら豆の種からまいた。
10月29日
特にイベントというわけではないが、剪定枝の薪をガンガン燃やして、草木灰が欲しかったので、ピザを焼いた。毎度、結構火が残るので、残り火で得意げにウィンナーを焼く息子はん。
10月31日
ホームセンターから連絡を受け、逸る気持ちを抑え、定休日の今日、会いに行きます。で、非常に生産性が高い上に、餌の消費が少ないと予習していたボリスブラウンが2羽だけ売れ残っていたので、それも連れて帰った。秋産まれは温度管理が必要なのだが、ヒーターとサーモスタットを買うと高いし、電気代も食う。そこで、寝る前に、外箱に充電式の湯たんぽを敷いてから、内箱をセットしてタオルをかける方式を考えた。
ホームセンターから戻ると、たいそう腹ペコだったが、ウィンナーをライトスモークしてから、ワイルドな丼をこさえた。
夜。庭でテント泊をする約束だったので、外飯。お釜でご飯を炊くが毎度、火を余らせてしまう。
残り火で、100円のオイルサーディンを焼く。
ねぎ焼きサーディン丼とおかず達。
夏に飲もうと、1本だけ買っておいたベルギーの白ビールをようやく開ける。まだ、火が残っていたので、オイルサーディンの残り油でご飯を炒めて一人で平らげた。
夜。テント内はトゥルースリーパーを2枚敷いているので、寝心地抜群だったが、夜中に無性に腹が減ったので、家に戻って家族の誰かが保存していたお菓子を拝借。
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