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居残り補習授業オフライン#38
サプリ小話9「健康面からの包括的視点によるサプリ摂取タイミング」


何らや仰々しくもぼやけたタイトルであるが、軽く読み流して欲しい。

古典的栄養学から考えると、サプリメントは食事を補助、補完するものなので、あらゆるサプリメントは食後に摂取すべきとなる。しかし、消化管における吸収において、アミノ酸の競合、ミネラルの競合、食物繊維による吸収阻害、タンニンによる吸収阻害、フィシンによる吸収阻害等々の諸条件を考慮すると、空腹時に食事と離して摂取する方が高い利用率を得られると思われる栄養素も存在する。

つまり、空腹時を狙って摂取することで、特定栄養素の血中濃度を高める事ができ、また反対に、ミネラル競合や充足率を逆手に取るとこで、特定の物質の吸収を阻害することもある程度可能である事は、研究によって古くから判明している。また、解毒やデトックスという考え方も悪くはないが、「警戒すべき物質」を事前に摂り込まないようにアレコレと予防線を張る方が生産性や効率が高いはずである。

今回は、その辺りの関係から、サプリ摂取目的の優先順位の最も上位が健康である場合における摂取タイミングについて考えてみよう。

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