nuka
漬物は嫌いで、外食に付いてきた時はもったいないから食べますが、普通に食卓にあがっても無理に箸を付けません。
でも、外食に付いてくるヤツって、着色料で毒々しい虹彩を放ち、見るからに身体に悪そうですねぇ。


しかし、最近は自分で糠漬けを作って食べています。

糠漬けは、瓶を買ってきて、毎日こねくりまわす・・・といったイメージですが、最近では真空パックの糠漬けキットが売られており、野菜を入れて冷蔵庫に保存するだけでOK!という製品があり、非常にお手軽です。

最初は、僕もコレを利用していましたが、最近では、100円前後の糠漬けの粉を買って来て、ジップロック等のチャック付きビニールを利用して漬けています。
で、何で糠漬けに興味を持ったかといいいますと・・・。

最近では、仮説段階ですが腸内細菌によって有害化学物質や発ガン物質の分解されていると言われています。
糠漬け特有の乳酸菌にこの効果が高いそうです。
つまり、「糠漬け食って、デトックス(解毒)!」と言うわけです。

と言う事で、糠漬けを作り始めましたが、これが旨いの何の!

【腸内環境改善計画】
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